Томаты

Томат и помидор, именно так мы называем этот продукт, без которого не обходится не один праздничный стол. Для начала разберемся, что же, все-таки, у нас на столе, томаты или помидоры. Ответ прост и умещается в одном предложении. Томат это растение, куст, на котором растут плоды, которые называются помидорами. Так что теперь, когда жена попросит Вас достать из погреба томаты, вы можете смело отвечать, что кусты, в этом году, не солили, а вот, помидоры в наличии есть, зеленые, красные и желтые.

Томат шагает по планете

Родиной томата является Южная Америка, там до сих пор произрастают дикие и полудикие формы томата. Изначальное название томата – мамль, так его называли еще ацтеки, много веков назад. В шестнадцатом веке томат начинает свое шествие по планете. Сначала он попадает в Испанию и Португалию. Далее томат осваивает новые места жительства в европейских государствах, начиная с Франции и Италии. В Россию томат завезен в восемнадцатом веке, и вначале выращивается как декоративное растение.

Томат декоративный

Итак, долгое время томат считается экзотическим декоративным растением и выращивается для красоты. Более того, многие в то время, считали томат ядовитым. В связи с этим, приведем историю, вошедшую в американские учебники по ботанике. Один из поваров Джорджа Вашингтона был подкуплен противниками президента, и решил отравить Джорджа Вашингтона, выбрав для достижения данной цели плоды томата - помидоры. Приготовленное блюдо президенту очень понравилось, за что он повара и поблагодарил, перед тем как заняться своими важными и неотложными государственными делами.

Помидор как овощ, фрукт, или ягода

Помидор в России был признан съедобными овощем в восемнадцатом веке, благодаря русскому дворянину и ученому Болотову Андрею Тимофеевичу, занимавшемуся, кроме всего прочего, и агрономией. Но все оказалось не так просто. В науке ботанике помидоры однозначно признаются ягодами. В конце восемнадцатого века суд США постановил считать помидоры фруктами, но при взимании таможенных сборов, при перевозке помидоров, считать их овощами. Евросоюз в две тысячи первом году решил и постановил, что помидоры не овощи, а фрукты. В России же, в обиходе, помидор, так и остается овощем, со времен открытия Болтовым его съедобных качеств.

Помидор от бусинки и до мяча

В настоящее время существует множество различных сортов томатов. Основные, принятые в обществе, три вида томатов, различают по размерам ягод. Первый вид имеет размеры до пятидесяти грамм. Вид второй, это ягоды от пятидесяти до ста грамм. Под третий вид подпадают все плоды размером от ста граммов. Основные три цвета плодов – зеленые, красные и желтые. Все остальные цвета являются результатами селекции. Период от высадки томатов до сбора урожая помидоров занимает три – четыре месяца.

Помидор и здоровье

Самыми полезными, естественно, являются помидоры свежие. Они просто нашпигованы необходимыми и очень полезными для нашего организма, веществами. Вот лишь некоторые из этих веществ. Сахар, витамины В и С, крахмал, клетчатка. Кислоты органические, никотиновая и фолиевая. Кальций, натрий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, кремний, йод. Согласитесь, очень напоминает аннотацию с упаковки витаминов, преимущество перед которой одно, нет сомнений в том, что это так и есть. Свежие помидоры и томатный сок это естественное лекарство от сердечно - сосудистых заболеваний, гастрита, малокровия, пищеварительного тракта. Так же помидоры помогают избежать общего упадка сил и ослабления памяти. Так что, приятного аппетита.