Щавель: особенности выращивания и уход

Как показывает практика, вырастить щавель на даче – одна из самых простых задач, с которой может справиться даже не имеющий никакого опыта огородник. Для получения качественного, обильного урожая эти растения культивируются в сооружениях закрытого грунта, при отсутствии таких конструкций можно возделывать культуру под пленочными укрытиями или на открытых грядках.

Щавель — многолетнее травянистое растение, которое возделывается как двух- или трехлетняя культура. Выращиванием щавеля занимаются ради получения сверхранней зелени, богатой железом, щавелевой, яблочной, янтарной кислотами и целым рядом витаминов и физиологически активных веществ, в том числе противораковых. В старых листьях, когда начинают образовываться цветоносы, накапливается большое количество щавелевой кислоты, нежелательной для употребления в пищу. Поэтому основную ценность представляют молодые листья. Тем, кто страдает заболеваниями почек, мочевого пузыря, надо воздержаться от употребления щавеля. Противопоказан он и при нарушении солевого обмена, воспалении кишечника.

Использование щавеля в салатах, добавление в суп или борщ принесет только пользу.

Широко используются раннеспелые сорта селекции: Одесский 17 и Широколистный.

Об особенностях выращивания данной культуры вы узнаете на этой странице.

Выращивание щавеля в открытом и защищенном грунте: посадка и уход

Это холодостойкое растение, выдерживает заморозки до -7…-8 °С. поэтому широко практикуется выращивание щавеля в открытом грунте, где он хорошо зимует, а весной рано отрастает.

Культура влаголюбивая. Лучше растет на структурных высокоплодородных, обеспеченных влагой, нейтральных и слабокислых почвах. Не переносит заболоченных мест.

Растения мирятся с затенением, поэтому их можно выращивать и в междурядьях сада. На одном месте щавель дает высокие урожаи в течение 3—4 лет.

Посадка щавеля производится семенами или корневищами в открытый или защищенный грунт. Осенью корневища двулетних растений выкапывают и высаживают в парник впритык рядами с междурядьями 7—8 см. Зелень начинает расти уже при температуре 7—8 °С. Оптимальная температура для щавеля — 16—18 °С. Через 18—20 дней после посадки собирают первый урожай, можно сделать 3— 5 срезок. За один сбор урожай составляет 0,5—1 кг с 1 м2.

При уходе за щавелем во время выращивания на даче не забывайте, что эта культура отрицательно реагирует на пересыхание почвы, образуя мелкую розетку и цветочную стрелку. Во время выращивания щавеля в теплицах растения отзывчивы на частое проветривание сооружений.

Как вырастить щавель в открытом грунте и теплице «ковровым» способом

Представляет интерес «ковровый» способ выгонки зелени, щавеля и других зеленных культур, который позволяет снизить их себестоимость более чем в 2 раза и затраты труда на единицу продукции в 2—5 раз.

Перед тем как вырастить щавель в открытом грунте этим методом, в апреле—мае проводится сплошной посев семян на тонком (5—6 см) слое верхового торфа, расстеленного на непроницаемом для корней материале (полиэтиленовая пленка, бетон и др.). На 1 м2 торфа вносят 500—600 г известковой муки, 60 г аммиачной селитры, 50 г двойного суперфосфата, 60 г сульфата калия.

В течение вегетационного периода проводят регулярные поливы и подкормки. В сентябре—октябре скашивают листовую массу, оставляя черешки длиной 4—6 см. Затем дернину разрезают на пласты 40 х 80 см или 30 х 60 см, крупные пласты скатывают в рулоны и завозят в хранилища до востребования или сразу в теплицы для расстила и выгонки зелени.

После расстила дернину поливают из расчета 10—15 л воды на 1 м2, вносят по 20 г мочевины и снова поливают (5—10 л воды на 1 м2). В дальнейшем проводят регулярные поливы и подкормки. В первые 10 дней после расстила температура воздуха в теплице составляет 12—16 °С, а в дальнейшем до конца выгонки зелени — 18—20 °С.

Под пленочными укрытиями растения щавеля дают урожай на 10—15 дней раньше, чем в открытом грунте. Для этого осенью над грядкой щавеля устанавливают арочные дуги, а в начале марта на них натягивают пленку. Грядку для ускорения поступления урожая можно укрыть полотном пленки без каркаса. Края ее придавливают подручным материалом. Делать это лучше во второй половине марта.

При уходе за щавелем во время выращивания в открытом и защищенном грунте повышению урожая способствует подкормка минеральными удобрениями ранней весной. На 1 м2 нужно 15—20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 5—10 г калийных удобрений.