Бук лесной

Ботаническое название: Бук лесной (Fagus sylvatica) или Бук европейский, род Бук, семейство Буковые.

Родина бука лесного: Северное полушарие.

Освещение: светолюбив.

Почва: дерново-подзолистая, подзолистая, кислая, известковая.

Полив: обильный.

Максимальная высота дерева: 50 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: до 500 лет.

Посадка: семенами.

Описание дерева бук лесной и его фото

Большое листопадное раскидистое дерево со светло-серой корой. Достигает до 50 м в высоту.

Ствол колоннообразный, в диаметре составляет 1.5 м. Многовековые деревья имеют диаметр ствола около 3 м. Крона яйцевидная или широкоцилиндрическая, высоко поднята над землей.

Ветки тонкие, распростертые. Максимальная площадь кроны составляет 315 м. кв. Бук лесной начинает плодоносить в 20-40 лет, в насаждениях с 60-80 лет. Дает прирост около 350 лет. В хороших условиях живет до 500 лет, иногда дольше. Молодые побеги светло-коричневые, с беловатыми чечевичками. Кора на молодых деревьях бука серо-бурая, на взрослых – серая, гладкая и тонкая, что является отличительной чертой дерева на протяжении всей его жизни.

Корневая система мощная, неглубокая. Ясно выраженного стержневого корня нет. Корни соседствующих деревьев в лесу часто сплетаются или срастаются между собой. У старых особей сильно разрастаются, поэтому их называют «корневые лапы». Поросль обновляется от пня в возрасте 30-60 лет.

Почки длиннозаостренные, 1.5 — 3 см в длину. Чешуя красно-бурая, либо светло-коричневая, острая, многочисленная, у верхушки опушенная.

Листья бука расположены очередно, двурядно, черешки опушенные. Форма листьев эллиптическая, широкозаостренная, 4-10 см длинной, 2.5-7 см шириной. Цвет листьев светло-зеленый, осенью приобретают желтый, позже бурый окрас.

Цветки раздельнополые. Цветут во время распускания листьев.

Плод — трехгранный орех с острыми ребрами, 1-1,6 см длиной, с тонкой, коричневой, блестящей оболочкой. В каждом орехе 1-2 семени. Созревает в августе-сентябре. Осыпаются с октября по ноябрь. Обычная урожайность дерева бук составляет до 8 кг орехов с одного дерева. Обильная урожайность повторяется через 10-12 лет. Плоды бука считаются ценным пищевым сырьем. Собирают их в период полного созревания. Ядро ореха содержит жирные масла, азотистые вещества, витамин токоферол, органические кислоты, крахмал, сахар, клетчатку, гваякол, крезолы.

Дерево бук: полезные свойства

Бук лесной с давних времен известен своими уникальными свойствами. Большую ценность представляют плоды, листья и кора дерева.

Его орехи по вкусовым качествам не уступают кедровым, служат пищей лесным животным и птицам, являются полезным лакомством для человека. Люди используют в пищу обработанные, поджаренные плоды, поскольку они содержат большое количество сильнодействующего вещества фагина, вредного для здоровья человека. В свежем виде их употреблять нельзя. Масло из орехов бука по своей ценности и свойствам не уступает оливковому и миндальному. Оно имеет светло-желтый оттенок, используется в кондитерском, консервном, хлебопекарном производстве, а так же в медицине, парфюмерии и различных технических отраслях. Жмыхи богаты белком, служат кормом сельскохозяйственным животным. Листья бука содержат витамин К и дубильные вещества. На протяжении многих лет используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Твердая и плотная древесина бука легка в шлифовке и обработке. Из нее изготавливают высококачественный шпон. По своим свойствам древесина бука превосходит древесину дуба, поэтому является довольно востребованным сырьем, обладающим прочностью, долговечностью и эстетичным внешним видом. Ее сушка проходит достаточно быстро, трещин при этом почти не остается. Сухая доска хорошо поддается обработке, после чего приобретает идеально гладкую поверхность. Используется для внешней и внутренней отделки помещений, изготовления музыкальных инструментов, фанеры, паркета, лестницы и многого другого. В лесохимической промышленности древесина этого дерева служит для получения метилового спирта, ацетона и фурфурола, которые входят в состав лекарственных препаратов. Так же из нее получают кселит — заменитель сахара, деготь и креозот, применяемые в строительстве и медицине.

Где растет дерево бук

Бук лесной, фото которого можно посмотреть на этой странице, произрастает в Европе, на территории России, Западной Украине, Белоруссии. Дерево неприхотливо, растет на любых почвах, предпочитает суглинистые субстраты. Тепло и влаголюбиво, в суровых условиях подмерзает.

Вредители и болезни бука лесного

Дерево бук при неблагоприятных условиях подвергается грибковым заболеваниям. Наибольшую опасность представляет белая мраморная гниль, рак стволов, гниль сеянцев, белая периферическая гниль корней. Различают поедающих, минирующих листья, скелетирующих, повреждающих плоды вредителей, которые портят сеянцы и молодые поросли растений. Основными вредителями признаны насекомые короеды, лубоеды и грибы, а так же птицы и млекопитающие животные, поглощающие кору и листья бука.

Использование дерева бук

Древесина бука служит отличным материалом для изготовления мебели, используется она в строительстве, вагоностроении и машиностроении. Из лесного бука методом перегонки получают деготь. Дрова из него предназначены для топки камина. Буковая зола применяется при производстве стекла. Получают из нее поташ и щелок, необходимые в хозяйстве для мытья и чистки. Древесина бука наряду с березовой считается самым доступным сырьем при производстве бумаги. В некоторых странах буковые щепки нужны для копчения колбас. В косметологии используется экстракт буковых почек, который входит в состав омолаживающих препаратов по уходу за кожей. Буковый деготь нашел свое применение в народной медицине для лечения кожных заболеваний и ревматизма. В состав некоторых лекарств входит крезол, добываемый из орехов этого растения.

Благодаря красивой форме и цвету дерева бук, используют его и в ландшафтном дизайне при создании крупных композиций, в садах, аллеях и парках отдыха. Раскидистая крона при плотной посадке деревьев образует тень, в которой можно отдохнуть в жаркий летний день. Бук хорошо поддается обрезке, поэтому используется для создания живых изгородей. В групповой посадке сочетается с березой, пихтой, елью, дубом, кленом, можжевельником, рябиной и сиренью. Бук лесной на большой открытой территории является ярким акцентом в одиночной посадке.

Охрана дерева бук лесной

Большая часть лесов, где преобладает бук лесной, уничтожена человеком, в результате его хозяйственной деятельности. Множество деревьев подверглись вырубке для использования ценной древесины и освобождения территории под хозяйственные угодья и пастбища. Леса, где встречается бук европейский (лесной) сегодня охраняются природным наследием ЮНЕСКО. Искусственные насаждения с участием бука охраняются на территориях национальных парков и природных заповедников. Фото дерева бук можно рассмотреть в фото галерее, представленной ниже.

Фотогалерея