Сыроежка остро-пластинчатая
4 мин

Сыроежка остро-пластинчатая

Шляпка 4-15 см в диаметре, мясистая, полукруглая, плоско-распростертая, вогнуто-распростертая, с опущенным, острым, гладким краем. Кожица приросшая, белая, с возрастом становится от буровато-серой до темно-бурой, иногда буро-оливковой. Пластинки прикрепленные, нисходящие, частые, кремово-белые, с возрастом желтеющие, иногда с бурыми пятнами. Ножка 3-7 х 1,5-4 см, цилиндрическая, выполненная, твердая, голая, гладкая, белая, розоватая, у основания часто с бурыми пятнышками. Мякоть белая, плотная, белая, на воздухе очень быстро изменяется, сразу краснеет, затем становится серовато- или буровато-розовой, буросерой. Вкус в шляпке и ножке слегка островатый, в пластинках очень острый, без особого запаха. При действии FeSO4 окрашивается в зеленый цвет. Споровый порошок чисто-белый.

Сыроежка остро-пластинчатая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных и лиственных лесах, преимущественно на нейтральных песчаных почвах, небольшими группами, редко, в июле — октябре. Съедобен.

Сыроежка густо-пластинчатая

Шляпка 4-7 (15) см в диаметре, плотно-мясистая, полукруглая, затем вогнуто-распростертая, с опущенным, острым, войлочным, гладким краем. Кожица приросшая, сухая, бархатистая, матовая, серо-коричневая, дымчато-коричневая, с оливковым оттенком. Пластинки нисходящие, очень частые, белые, при надавливании розовеющие, спустя некоторое время сереющие. Ножка (2) 3-4 (5) х 1,5-2 см, цилиндрическая, твердая, затем рыхлая, одного цвета со шляпкой. Мякоть плотная, белая на воздухе резко краснеющая, затем сереющая и чернеющая, на вкус пресная, слабоострая, с запахом сырой муки. Споровый порошок белый.

Сыроежка густо-пластинчатая образует ассоциацию с березой (Betula L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, группами, часто, в августе — сентябре. Съедобен.

Сыроежка разно-пластинковая

Шляпка 5-8 (15) см в диаметре, мясистая, плоско-распростертая, вдавленная, вначале с острым, с возрастом коротко-рубчатым краем. Кожица отделяется на 1/3 радиуса шляпки, гладкая, в сырую погоду клейкая, в сухую бархатисто-войлочная, темно-зеленая, серовато-зеленая, оливково-коричневатая, в центре часто с буровато-лиловым или желтовато-бурым оттенком. Пластинки от прикрепленных до нисходящих, частые, тонкие, узкие, вильчатые от ножки, с редкими пластиночками и анастомозами, белые, часто с возрастом с мелкими буроватыми пятнышками по острию. Ножка 3-6 х 2-3 см, цилиндрическая, книзу равномерно сужается, вначале твердая, вскоре ломкая, голая, гладкая, белая, с возрастом часто приобретает коричневатый оттенок. Мякоть плотная, рыхлая, белая, на вкус пресная, без особого запаха. Под действием FeSO4 окрашивается в розовый цвет. Споровый порошок белый.

Сыроежка разно-пластинковая образует ассоциацию с березой (Betula L.) и дубом (Quercus L.). Произрастает в лиственных и смешанных лесах, единично и небольшими группами, часто, в августе — октябре. Съедобен.

Сыроежка вильчато-пластинковая

Шляпка 5-7 см в диаметре, мясистая, выпуклая, вогнуто-распростертая, с толстым, прямым, опущенным или приподнятым краем, у старых экземпляров немного рубчатым. Кожица отделяется на 1/2 радиуса шляпки, гладкая, слегка слизистая, кремовото-сероватая, с розоватым или охряным оттенком, часто с охристо-ржавыми пятнами. Пластинки приросшие, вильчатые, белые, затем грязно-кремовые. Ножка 2-5 х 1,5-2,5 см, цилиндрическая или веретеновидная, сплошная, белая, часто с ржаво-бурыми пятнами. Мякоть белая, с мягким или горьковатым вкусом, без особого запаха. Споровый порошок светло-кремовый.

Сыроежка вильчато-пластинковая образует ассоциацию с сосной (Pinus L.). Произрастает в хвойных лесах, единично и небольшими группами, редко, в июле — ноябре. Съедобен.

Фотогалерея

Вопрос-Ответ