Несъедобные лесные грибы
4 мин

Несъедобные лесные грибы

При сборе лесного урожая необходимо проявлять максимальную осторожность, поскольку на просторах родного края могут встречаться опасные ядовитые растения. В этом материале рассмотрены несъедобные лесные грибы, которые при употреблении в пищу в любом виде могут приводить порой к смертельным отравлениям. Представлены фото и краткие описания самых распространенных видов.

Род Тилопилус — это опасный тип несъедобных лесных грибов. Шляпка сухая или клейкая, гладкая или волокнистая, сероватых или коричневатых тонов. Гименофор приросший или выемчатый у ножки, изначально белый, затем розовый, красноватый. Трубочки открываются округлыми или слабо-угловатыми порами, рыхло расположены. Ножка центральная, клювовидная, светло-коричневая или грязно-белая, с грубым сетчатым рисунком. Мякоть не изменяющаяся или слабо-краснеющая на воздухе. Споры веретеновидные, цилиндрические, кремовые, розоватые, с бесцветной оболочкой и ржаво-красными капельками масла.

Желчный гриб горчак

Желчный гриб горчак легко можно спутать с вкусным боровиком. Другое название этого опасного экземпляра — ложный белый гриб. Шляпка 5-12 (20) см в диаметре, толсто-мясистая, изначально полушаровидная, затем округло-подушковидная, распростертая; сухая, тонковолокнистая, опушенная или бархатистая, с возрастом гладкая, в сырую погоду немного клейкая, желто-коричневая, желто-буроватая, светло-буроватая, серо-охряная, серовато-коричневая, реже каштаново-коричневая или темно-бурая. Кожица не снимается.

Гименофор приросший у ножки, легко отделяющийся от мякоти, белый, позднее розовый или грязно-розовый. Трубочки длиной до 2 см, ровные, однородные, поры округлые или угловатые, граненые, мелкие, при надавливании краснеют или буреют. Ножка 3-10 (12) х 1-3 см, плотно-мясистая, волокнистая, цилиндрическая или булавовидная, вздутая книзу, кремово-охряная, желтоватая, охряно-желтая или желто-коричневая, вверху беловатая или сливочно-желтая, с ярко выраженной сеточкой бурого, темно-коричневого или даже черноватого цвета.

Мякоть мясистая, белая («сально-белая»), краснеет или не меняет цвет на срезе, горькая на вкус, без особого запаха, почти никогда не червивеет. Споровый порошок розоватый, розовый, розовато-коричневый.

Встречается в лиственных, хотя предпочитает хвойные леса (мшистые, кисличные, черничные, разнотравные типы), преимущественно на кислых плодородных почвах. Селится также на гниющей древесине, нередко забирается прямо на пни, наиболее характерное произрастание — у самых корней дерева. В благоприятный сезон может плодоносить очень обильно, хотя и локально, в июле — октябре. Несъедобен.

Каштановый гриб: фото и описание

Далее предлагается фото и описание каштанового гриба, который может представлять серьезную угрозу для жизни человека. Базидиомы кремовые, оранжевые, розоватые, реже коричневатые.

Шляпка войлочная. Пластинки тонкие, нежилковидные, вильчато-разветвленные, нисходящие. Споровый порошок беловатый, кремовый. Споры эллипсоидальные, цилиндрические, светло-кремовые.

Ложная свинушка

Ложная свинушка не должна употребляться в пищу в виду высокой степени её токсичности. Шляпка войлочная, с подвернутым краем, особенно в молодом возрасте, желтовато-охряная, оранжево-розовая, беловато-желтоватая. Гименофор пластинчатый. Пластинки низбегающие, часто вильчатые, узкие. Ножка центральная или слегка эксцентрическая, цвета шляпки, беловатая. Споровый порошок беловатый, кремовый. Споры гиалиновые, слабо-желтоватые, неамилоидные, эллипсоидальные, цилиндрические

Бывают ли ложные лисички: фото и описание

Многие грибники задаются вопросом о том, бывают ли ложные лисички. Отвечаем — да, бывают. Далее показано фото и описание ложных лисичек, которые можно легко спутать со съедобными видами грибов.

Шляпка 1,5-5 (6) см в диаметре, тонко-мясистая, плоско-выпуклая, затем воронковидно-вдавленная, с тонким, подвернутым, порой извилистым краем, войлочная или гладкая, сухая, охристо-оранжевая, ярко-оранжево-желтая, с возрастом выцветающая до беловато-рыжеватой. Гименофор пластинчатый, низбегающий. Пластинки частые, узкие, вильчато-разветвленные, желто-оранжевые, оранжево-буроватые. Ножка 2-4 (6) х 0,5 (1) см, цилиндрическая, книзу несколько утолщена, войлочная, одного цвета со шляпкой, в основании буроватая.

Мякоть плотная, упругая, оранжево-желтая, с неприятным вкусом и земляным запахом. Споровый порошок беловатый, с кремовым оттенком.

Фотогалерея

Вопрос-Ответ