Аннона и её плоды

Ботаническое название: Аннона (Annona) – род тропических деревьев и кустарников из семейства Анноновых (Annonaceae). Многие представители — ценные плодовые культуры.

Родина анноны: тропическая Америка и Африка.

Освещение: светолюбива.

Почва: рыхлая, хорошо дренированная, не слишком щелочная.

Полив: засухоустойчива.

Максимальная высота дерева: 6 -10 м в зависимости от вида.

Средняя продолжительность жизни дерева: 15 лет.

Посадка: размножается черенками, семенами.

Описание анноны и её разновидностей

Род включает 130 видов, большинство их происходит из Центральной и Южной Америки, лишь 10 впервые были обнаружены на африканском континенте.

Предполагается, что растения попали в Африку и Юго-Восточную Азию в XVI веке, после открытия Нового Света, где успешно натурализовались, и в настоящее время произрастают в регионах с тропическим и субтропическим климатом по всему земному шару.

Плоды анноны имеют характерную форму в виде спиральной сочной многолистовки, состоящей из отдельных мясистых плодиков, сливающихся в одну ягодообразную массу.

Мякоть сладкая, содержит до 12 % сахаров, в ней мало витамина С, но много витаминов группы В, фолиевой кислоты, а также кальция, фосфора и железа. Крупные черные семена, содержащиеся по одному внутри каждого сегмента мякоти, считаются ядовитыми.

Чаще других встречается аннона черимойя и муриката

Самыми ценными и часто выращиваемыми аннонами считаются черимойя, колючая и чешуйчатая, они культивируются у себя на родине много веков, и в настоящее время возделываются в садах по всему миру. Подробное описание видов приведено ниже.

Аннона черимойя (A. cherimola) — дерево высотой до 9 м, с тёмно-зелёными двухрядными листьями 8-15 см длиной, 4-9 см шириной. Вишневые цветы, появляющиеся на коротких цветоножках вдоль ветвей, имеют по 3 крупных мясистых внешних и 3 внутренних, значительно меньшего размера лепестка. Сердцевидные плоды, до 10 см в диаметре и 10- 20 см в длину, весят в среднем около 0,5 кг, отдельные экземпляры – до 3 кг. Жесткая кожура с сетчатым рисунком темно-зеленая, по мере созревания желтеет. Плод черимойи считается одним из самых вкусных в мире. Его сочная, белая мякоть по консистенции напоминает заварной крем или мороженое, обладает замечательным ароматом и вкусом, сочетающим в себе ноты клубники, ананаса, банана, манго и сливок. Культура отличается неприхотливостью и простотой выращивания.

Аннона колючая или муриката (A. Muricata), или сметанное яблоко, гуанабана, соусаб. Вечнозелёное дерево, вырастающее до 7,5 – 9 м, с ароматными кожистыми глянцевыми листьями длиной до 15 см, овальной или продолговатой формы, сверху тёмно-зелёными, снизу более светлыми. Крупные, до 4,5 см, одиночные ароматные цветы появляются на стволе и ветвях, имеют три светло- желтых внутренних и три мясистых желто-зеленых внешних лепестка, и никогда полностью не раскрываются. Плоды самые крупные из всех аннон, достигают в весе 7 кг, имеют 10-35 см в длину и 15 см в диаметре. У незрелых плодов кожица темно-зеленая, у зрелых – желтоватая, покрыта толстыми колючками. Мякоть плотная, кремово-белая, волокнистая, с кисло-сладким мускатным вкусом и ароматом ананаса.

Чешуйчатая аннона и её разновидности

Аннона чешуйчатая (A. squamosa), или сахарное яблоко, представляет собой невысокое (3-6 м) листопадное дерево с ветвями зигзагообразной формы, покрытыми двухрядными удлиненными ароматными листьями 5-15 см длиной, с короткими опушенными черешками. Продолговатые цветы 2-4 см длиной распускаются на ветках небольшими группами или поодиночке, имеют четыре лепестка, два внутренних и два внешних. Плоды весом 300-350 г, круглые, до 10 см в длину, с бугристой голубовато- или серо-зелёной кожурой. Мякоть белая, сочная, с ароматом корицы. Спелые плоды очень мягкие, легко повреждаются при транспортировке.

Среди менее популярных, но также интересных и перспективных плодовых видов аннон отметим следующие:

Аннона сетчатая, или кремовое яблоко (A. reticulata), коричневые или желтые плоды которой покрыты характерной сеткой, давшей название виду, а кремооборазная мякоть по запаху напоминает ландыш или женскую губную помаду;

Илама (A. nodiversifolia), встречающаяся исключительно на тихоокеанском побережье Мексики, Гватемалы и Сальвадора, с бархатистыми сердцевидными плодами и белой или розовой мякотью, содержащей семян больше, чем в других видах аннон;

Аннона сенегальская (A. Senegalensis), один из немногочисленных африканских видов с некрупными (2-4 см в диаметре) мясистыми плодами, в спелом виде желтыми или оранжевыми. В пищу употребляют зрелые плоды, представители местной фауны поедают также листья.

Выращивание анноны и получение плодов

Аннона считается одним из самых лучших фруктов в мире. Она отличается не только высокими вкусовыми качествами плодов, но также неприхотливостью и простотой выращивания. Аннона может расти практически на любой почве, не переносит лишь каменистый и сильно известковый грунт. Дерево дает урожай даже на бедных землях, но лучше себя чувствует на хорошо структурированных и удобренных суглинках, рыхлых песчаных грунтах. Оно засухоустойчиво и легко выдерживает нерегулярный полив. Размножается семенами и черенками, плодоносить начинает через 3 года после посева. К недостаткам можно отнести недолгий срок жизни растения, его продуктивный период составляет не более 15 лет при выращивании из семян, 10 лет при черенковании.

Аннону муриката в средней полосе можно культивировать в комнатных условиях, где она предпочитает солнечное местоположение, рыхлый питательный грунт и регулярный полив без переувлажнения. Может плодоносить без прививки, но требует искусственного опыления. Семена перед посевом нуждаются в скарификации.

Плоды анноны употребляют в свежем виде, предварительно очистив и удалив семена. Их также добавляют в различные коктейли, мороженое, фруктовые салаты и т.д., готовят сок, варенье. Некоторые виды используют в лекарственных целях.

Фотогалерея